Habitants des Caraïbes arrivés d’Afrique après 1498, soit par émigration soit, souvent, par la traite négrière, la population Afro-Caribéenne totalise plus de 30 000 000 d’individus, dont plus de 12 000 au Honduras, principalement dans les îles de la Baie et certaines villes côtières comme Puerto Cortez, Tela et La Ceiba.

D’autres noms pour le groupe ethnique incluent les Caraïbes noirs et les Afro-Antillais ou les Afro-Antillais noirs. Le terme afro-caribéen n’a pas été inventé par les Caribéens, mais a été utilisé pour la première fois par les Américains d’origine européenne à la fin des années 1960.

Les personnes d’origine afro-caribéenne ont aujourd’hui principalement entre 60 et 100% d’ascendance africaine, leur ADN restant étant d’ascendance non africaine, comme celles d’origine européenne et sud-asiatique ou caribéenne, car il y a eu de nombreux mariages mixtes et unions parmi les peuples au cours des siècles.

Dans les îles du Honduras, les Afro-Caribéens pratiquent surtout les religions américaines Milleristes comme les Adventistes, Les témoins de Jéhovah, Church of God…etc,  des Baptistes et des Méthodistes.

S’ il y existe une certaine forme de Voodoo des Caraïbes ou de Santeria, il y a peu d’informations à ce sujet.

Les afro-caribéens du Honduras parlent généralement Anglais et espagnol.

La cuisine des Caraïbes est un mélange de saveurs africaines, indiennes, européennes, créoles, amérindiennes, chinoises, cajun et du Moyen-Orient.

Pendant des années, les Caraïbes ont conservé leur art culinaire et chérissent leur cuisine. Les aliments traditionnels sont précieux et ne sont pas considérés comme un simple repas, mais comme une culture pour rassembler les gens.

Certains des plats les plus courants comprennent le riz, les pois chiches, le manioc, les poivrons, les haricots, la noix de coco, les plantains et les patates douces.

La viande consommée ici est principalement du poisson, du porc, du bœuf ou de la volaille.

Venez faire un tour à Roatan. Vous y rencontrerez ce peuple chaleureux qui saura vous laisser les souvenirs les plus exceptionnels..